Mướp nhật nhồi thịt

Nguyên liệu:

• Mướp nhật: 3 quả
• Thịt nạc vai: 150gr
• Nấm hương ngâm nở: 6 cái
• Mộc nhĩ ngâm nở: 2 tai
• Hành, mùi tầu, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị

Cách làm:

• Mướp Nhật rửa sạch, cắt bớt hai đầu quả rồi lại cắt đôi ngang quả, móc bỏ ruột.
  
• Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi tầu thái nhỏ. Cho tất cả vào một cái đĩa
• Thịt thái miếng nhỏ, ướp cùng một chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu. Cho vào máy xay, xay nhỏ (hoặc băm nhỏ).
• Cho thịt đã xay nhỏ vào bát nấm hương, mộc nhĩ rồi trộn đều tất cả với nhau.
• Dùng thìa xúc từng thìa thịt nhồi vào trong ruột của nửa quả mướp Nhật, lấy thìa ấn chặt cho đầy miệng quả.
• Cho từng quả mướp vào nồi hấp, hấp cách thủy.
• Mướp chín, gắp ra đĩa để cho nguội bớt rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.